常見問題

  • ■各類麵包食用的小秘訣
調理類麵包：含火腿片、起士片、沙拉類麵包當日食畢風味最佳。
傳統麵包類：甜鹹麵包因為有餡料，最好盡早食用完畢口感最佳。
歐式麵包類：如法國長棍可以鋸刀斜切成片狀塗香蒜抹醬或夾入燻雞肉或火腿等做成各式三明治。
丹麥麵包類：丹麥類以烤箱加熱後再吃，口感會更酥、風味更香。
吃剩的麵包：吃剩的吐司可放入冰箱冷凍至夠硬時，再磨碎製成麵包粉末，可當成包裹在油炸食物外的麵包糠；將歐式麵包或吐司切成丁狀，再以烤箱烤成微焦，加入濃湯或粥裡面食用，也可灑在凱薩沙拉上做料理。

  • ■吐司與冷凍麵包小常識

    ✅ 常溫保存

    • 新鮮配送：我們送達的吐司與冷凍麵包，皆為當日新鮮製作。

    • 保存條件：常溫 28℃以下 可放置 2日。

    • 注意事項：避免高溫與陽光直射，否則容易加速變質。

    ❄ 冷凍保存（建議超過 2 日未食用時）

    • 冷凍條件：-18℃ 冷凍可保持 2 週風味不變，約 1 個月不會壞。

    • 退冰方式：

      1. 取出所需份量，連同塑膠袋包覆防止水分流失。

      2. 前一晚置於 室溫 或 冷藏 回軟。

      3. 加熱前可 噴少許水霧 保濕，預熱烤箱後加熱約 3 分鐘（依個人口感、烤箱功率與麵包大小調整）。

    • 小提醒：不建議使用微波爐，因為會快速流失水分，冷卻後容易變硬且口感差。

    🚫 冷藏保存為什麼不建議？

    • 冷藏會讓麵包 水分慢慢流失，變得乾硬且容易發霉，影響風味與口感。

    ⚠ 注意事項

    • 冷凍麵包 退冰後務必當天食用完畢，切勿重複冷凍，避免變質。