循著麵包的香味來到乃香，牆面懸掛著『乃業傳香』的匾額，似乎訴說著悠久的歷史。每到下午人潮便湧進，有些業者批發吐司及漢堡，有些顧客購買下午點心或準備隔日早餐麵包，在嘉義市悠然從容的步調裡，散發出與在地緊緊相依的氣味。乃香在清末由方祿老先生創立，早期從自製柑仔糖、番薯糖、牛奶餅沿街叫賣，進而設立『乃香餅舖』製做傳統糕餅、拜拜用的麵龜、壽桃、糖塔、古早味麵包，隨著時代潮流演變至今生產西式麵包已是第五代的『乃香食品有限公司』。代代相傳用心製造，對於原物料也有著高品質的堅持，提供顧客新鮮、多元商品；日日細心的自我要求、專業貼心、服務至上，帶領乃香跨越百年的永續經營。